활어 시세 확인하는 방법 (+광어,우럭,숭어,농어)

활어의 시세는 kg단위 가격으로 거래합니다. 한 마리당 가격으로 거래하는것이 아닙니다.

시세는 매일 변동하고 수급에 따라 가격이 변하기 때문에 가격이 변동하는것은 당연한 일입니다. 시세를 참고하여 흥정을 하여 가격을 유도리 있게 결정하는것을 추천합니다.

http://www.fips.go.kr/

수산정보포털입니다. 실시간 가격은 아니지만, 하루전 경매가 최고, 최저, 평균을 알수있습니다.

http://www.susansijang.co.kr/nsis/miw/intro

노량진수산물도매시장입니다. 오늘의 수산물 시세를 표기하고 있어 편리합니다.

광어

자연산 1 kg : 17,000

자연산 1 kg : 15,000

광어 2kg 정도면 성인 남자 2명이 먹기 적당한 양이라고 생각합니다. 주의사항으로 광어 2kg를 산다고 해서 횟감이 2kg가 나오는것은 아닙니다. 머리, 뼈, 내장 다 제거하고 살만 나기면 대략 900g 에서 1kg정도가 횟감으로 나옵니다.

모든 횟감의 공통사항으로 단위 무게가 많이나가는 물고기가 먹을것이 더 많고 비쌉니다.

팀으로 횟감을 고를때 4인가족으로 3kg를 먹는다고 가정했을대, 숭어, 광어, 우럭 각각 1kg로 고르게 된다면 회가 많이 나오지 않습니다. 즉, 광어 3kg를 선택하는것이 회감을 더 많이 가져갈수 있다는 말입니다. 즉 단위 무게가 많이나가는 횟감이 수율이 좋다는 말입니다.

광어는 우리나라에서 양식이 성공한 어종이라 가격이 다른 어종에 비해 싸다고 생각합니다. 하지만 나쁜 횟감이 아니라고 생각하고 무난하게 먹을수있는 회로 추천합니다.

광어는 5~6월 산란철이기 때문에 이때를 제외하고 언제든지 먹어도 훌륭한 횟감입니다.

광어는 3kg 이상 양식이 불가능한 어종으로 알려져 있습니다. 이는 광어 3kg 이상은 자연산일 확률이 높다는 이야기 입니다.

주의사항, 광어는 눈이 좌측에 있고, 도다리는 눈이 우측에 있어 구별된다.

우럭

제철 겨울

이 물고기는 머리가 너무나 큽니다. 머리, 내장, 뼈를 발라내면 횟감이 나오지 않습니다. 그래서 우럭은 보통 양식을 해도 1kg 이하는 매운탕으로 사용합니다.

횟감이 적게나오는 어종이라서 비싸게 생각되는 어종입니다.

숭어

감숭어 1 kg : 5,000

참숭어 1 kg : 4,700

제철  4~6월 보리숭어로 불림

맛도있고 가성비가 높은 어종입니다. 숭어는 대체적으로 무게가 어느정도 다 나가기 때문에 낮은 수율에도 싸고 배부르게 먹을수 있는 어종입니다.

농어

자연산 1 kg : 19,300

양식산 1 kg : 11,500

제철 6월 중순 ~ 8월말

호불호 갈리는 어종

2017.07.20 수협노량진수산 보도자료 참조 바랍니다.