Dilmah 차 이야기

Dilmah 딜마는 메릴 훼르난도가 만든 브랜드로 전세계 100여개국에서 판매되고 있는 티 브랜드입니다.
차의 신선함을 유지하기위해 일년내내 신선한 차가 생산되는 스링랑카에 우수한 다원을 다수 가지고 있습니다.

얼 그레이  Earl grat는 홍차잎에 베르가모트 오렌지 의 껍질로부터 추출한 기름을 첨가해서 특이한 향을내도록한 차의 일종입니다. 베르가모트 오렌지 기름은 화장품이나 비누등을 만들기 위한 향료로도 쓰이기 때문에 어딴사람들은 얼 그레이 차에서 화장품 냄새가 난다고 하기도 합니다.
실론 홍차는 Ceylon black tea는 스리랑카에서 생산되는 홍차를 통틀어 지칭하는 말입니다. 1972년 전까지 스랑카가 실론으로 불리였기에 실롱 홍차라는 이름이 붙었습니다.

English breakfast tea 는 전통적으로 홍차의나라 영국에서 마시는 전통 홍차를 말합니다. 아쌈 Assam ,실론 Ceylon, Kenyan 케냐에서 만들어진 전통차 입니다. 가장 인기있는 블렌드 차중 하나이며, 영국 차 문화에서 흔히 볼수있습니다. English breakfast tea는 전통적으로 풍성한 영국식 아침식사에 마시며 우유와 설탕하고 잘 어울리는 무겁고 풍부한 즉 맛이진한  홍차입니다. 일반적은 브랜드로 Twinings, Dilmah, Trogers of Harrogate, Ahmad tea 가 있습니다.

Darjeeling tea은 인도의 Darjeeling 지역의 차입니다. 홍자, 녹차, 우롱차로 사용될수 있습니다. 하지만 전통적으로 다르질링 차는 홍차로 만들어 집니다. 얇은  몸체와 밝은 색의 꽃 향기가 가미된 차가되며, 탄닌 특성으로 무스카텔 Muscatel로 묘사되는 향신료가 추가되기도 합니다.