[서평] 비만과의 전쟁

과거와 다르게 주위에서 음식을 구하는것이 쉽게된 현대사회입니다. 내가 직접 가축을 키우고, 채소를 재배하지 않아도 마트나 슈퍼에 가면 신선한 먹거리를 쉽게 구할수 있기 때문입니다. 이런 시기는 인류가 태어난 이래 근 현대에서 가능한 문화라고 합니다. 그렇기에 아직 우리 유전자는 음식을 축척하려고 하는 본능을 가지고 있고 먹을수 있을때 계속 먹으려고 하는 습관을 가지게 된다고 합니다. 이런 시기 전세계적으로 비만은 사람들이 해결해야 하는 질명으로 정의하고 다양한 분야에서 이를 해결하기위해 노력하고 있습니다.

비만을 질병이라고 정의하고 우리에게 좋은 이야기를 전달하고 있는 이철호 작가님의 "비만과의 전쟁"을 리뷰합니다. 살이 찐 사람들을 우리는 비만이라고 이야기합니다. 하지만 마른비만이 있듯, 비만에 대해 아직 잘 모르고 있는것이 사실입니다. 비만이 무엇인지 부터 이야기로 시작하는 책으로 비만에 대한 청문회를 통해 비만에 대해 하나하한 파헤치고 있습니다. 또한 이런 비반이 범 세게적인 문제이기 때문에 국제사회는 어떻게 노력하고 있는지, 개인들은 어떻게 노력해야 하는지 이야기합니다.

식이요법, 운동등 우리는 방법에 대해 대부분의 사람들이 잘 알고 있습니다. 왜냐하면 건강에 대한 관심이 많고 자신을 더 멋지게 보이고 싶어하는 사람들이 몸관리에 관심을 많이 가지고 있는 시기이기 때문입니다. 하지만, 과학적근거와 분석을 바탕으로 우리에게 비만을 질명으로 정의하고 전쟁을 선포한 책을 우리에게 위기의식을 가지게 만듭니다.

체지방은 무엇으로 어떻게 축적되나?

우리의 몸은 수분, 지방, 단백질과 소량의 당질로 구성되어 있다. 특히 지방은 인체의 필수적인 구성성분으로, 중요한 열량원이며, 체내 중요 물질의 전구체이기도 한다. 체내에 존재하는 지방, 즉 체지방은 식품을 통해 섭취되거나 간 등에서 합성된 것이다. 섭취한 음식물이 소화 흡수과정을 거쳐 몸속에 지방으로 축적되는 과정은 복잡하고 다양하다. 우리가 먹는 음식물의 구성 성분은 어떠한 물질이며 이들은 섭취 후 어떠한 경로를 거져 소화 흡수되고 지방으로 축적되는지 알아야 한다. page97

지방이 축척되는 방법을 알게되면서 우리는 어떻게 지방축척을 피하고 에너지를 효과적으로 사용해야 하는지 알게됩니다. 간단하게 말해 적게먹고 많이 움직이는 방법을 통해 우리의 건강을 찾을수 있기 때문입니다. 맛있는 음식이 건강하기도 하지만 지방이 많이 들어있는 음식이기도 하기에 어떤 음식을 어떻게 먹어야 하는지 잘 알아야 합니다. 먹을수 있는 음식이라고 다 먹을수 있는 음식이라고 생각하는것은 약간 위험한 생각으로 생각됩니다.

책을 통해 알아가는 비만의 원인, 나의 건강을 위해 책에 따라 노력해야 하겠습니다.

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* 이 리뷰는 서평단 모집 이벤트를 통해 출판사에서 도서를 제공받아 작성되었습니다.